もろみの固形しょうゆを味噌汁へ入れてみる
楽しみにしていた、無添加天然もろみ三年醸造の固形しょうゆをついに開けてみます。
後ろに僕の手が写り込んでいますが、気にしないでください。
これいくらだと思いますか？
90グラム入って税込で585円なのです。安っ！
他のお試しセット1,000円のしょうゆも写っていますが気にしないでください。
とにかく容器いっぱいにこれでもかというくらい盛り盛り入っています。
あ、下の写真の一番左のやつね。
開けてみるとほんわか焦がした醤油のような良い風味が漂います。
これだけで「美味しいっ！」っていうのが分かるくらいです。いや、ホントです。
じゃん。ここにほぼ完成した味噌汁があります。
これで飲んでもいいのですが、せっかく高級天然醸造のもろみしょうゆを購入したので、隠し味に少し入れてみることにします。
鍋には味噌汁4人前くらいの量の味噌汁、そこに小さじ山盛り1杯弱のもろみしょうゆを入れてみます。
風味付けにどうかなと思ったのです。
これらいなら風味も味もあんまり変わらないかなと思っていたのですが、結末は・・・・
はい、もろみしょうゆを入れてまんべんなくかき混ぜています。
見た感じ少量なので色味はわからないですね。何も変わっていないような感じに見えます。
風味もそんなに変わった感はないような・・・。
味噌汁はいつも同じ作り方をしているので、味や風味が変わればすぐに分かるはずです。
さ、出来ました。お椀に入れました。
ちょっとばかり俯瞰してみる。
で、今度はかなり近くで写真を撮ってみた。野菜たっぷり具だくさんで美味しそうでしょ。
自家製の味噌汁は思いっきり野菜を入れて、健康的なものにしています。
アラフォーにもなると肉よりも野菜のほうが食べたくなるのです。
関係ない話ですが、最近では肉は食べても少量しか食卓には出てきません。
そのほうが体調がいい感じです。
出来た味噌汁をゆっくり味わって飲み干しました。
完食したといったほうが良いかもしれませんね。
今回、いつも作っている味噌汁に、下の画像にある「三年醸造の天然もろみしょうゆ」を小さじ一杯入れたのですがかなり風味と味が変わりました。
簡単に言うと、味噌汁にしょうゆ味としょうゆ風味が少し付いた感じです。
でも、これが隠し味としては大変美味しい！！ものでした。
ちょっと今回入れる量が多すぎたかもしれませんので、もう少し少ない量でいいのかなと思いました。
多分、今回入れた小さじ1杯をもう少し減らして、4人前の味噌汁で、小さじ3分の2くらいの量でも、十分もろみ醤油の風味が効いて味噌に絶妙なもろみしょうゆ風味が効いている味になると思います。
今回は味噌汁に入れるという形でのご紹介でしたが、(しかも男の料理！)今度は定番の野菜スティックとの組み合わせで楽しんでみたいと思います。
野菜スティックなら晩食のお供にもカロリーの観点からは望ましいですからね。
ではまた次回お会いしましょう！
今回使った固形しょうゆは下記のものです。安くていいもの(無添加天然モノ)が585円なので、一度試してみて下さいね。
